Описание вкуса: Салями – традиционное блюдо Италии. Именно там крестьяне, стремящиеся продлить срок хранения мяса в условиях теплого и влажного климата, придумали вялить мясной фарш с добавлением большого количества соли и пряностей. Итальянские колонисты привезли в Америку секретный рецепт этого лакомства, и уже оттуда оно приобрело свою широкую популярность. Сами итальянцы говорят, что слово «salame» происходит от итальянского «sale» — соль, что указывает на способ производства этого продукта. Во время сушки оболочка колбасы покрывается тонким слоем пенициллиновой белой плесени, что придает ей изысканности и уникальности, а также предохраняет от порчи. Сейчас салями – это деликатес с бесчисленным множеством способов употребления. Ее добавляют в пиццы, супы, разнообразные салаты, фокаччу, подают с сырами и фруктами.
В традиционном рецепте салями лишь мясо, соль и черный перец. Это пряное угощение принято сперва нарезать тончайшими ломтиками и оставлять на несколько минут при комнатной температуре, это непременное условие для полного раскрытия всего спектра вкуса.
Всё, что создаёт команда Bonche — сделано с трепетом, в тщательных поисках изюминки того, что будет ново и необычно. Поэтому наше кредо — Something Special (кое-что особенное). И эти слова мы воспринимаем как должное, не позволяя себе снизить планку, заданную на старте.
Основное преимущество данного продукта — это сырье. В качестве сырья компания использует сигарный табак, что делает данный табак для кальяна крепким и во вкусе присутствует вкус сигарного листа.
Характеристики табака BONCHE — Salami (Салями)
Крепость: Высокая
Сырье: Сигарный табак
Жаростойкость: Выше среднего
Время курения: 40-60 минут
Упаковка: 30 гр., 80 гр.
Нарезка: крупная
Как забивать табак BONCHE — Salami (Салями)
Производитель позаботился о своих потребителях и подготовил подробную инструкции по работе с продуктом.
Забивка “Pro”
Рекомендуется чашка типа фанел
Подготовка
- Откройте банку, тщательно перемешайте табак внутри
- Измерьте чашей необходимый объем табака
- Листья должны лежать пушисто, ± 1 мм от уровня чаши
Забивка
- Разомните табачные листья в руке
- Аккуратно, равномерно распределите их внутри чаши
- Поставьте сверху холодный калауд
Прогрев
- Погрузите внутрь калауда 3 угля (25 мм)
- Ожидайте 4-5 минут
- Можете курить
Забивка “Comfort”
Рекомендуется чашка типа турка
Подготовка
- Откройте банку, тщательно перемешайте табак внутри
- Измерьте чашей необходимый объем табака
- Листья должны лежать пушисто, на 2 мм ниже уровня чаши
Забивка
- Разомните табачные листья в руке
- Распределите табак внутри чаши максимально пушисто: все листы должны лежать ровно, чтобы при этом оставалась легкая тяга
- Поставьте сверху холодный калауд
Прогрев
- Погрузите внутрь калауда 4 угля (25 мм)
- Ожидайте 4-5 минут
- Снимите один уголь
- Можете курить
Так же читайте нашу инструкцию как забивать кальян.
Миксы с табаком BONCHE — Salami (Салями)
- Виски 40% + Бузина 20% + Лимон 20% + Можжевельник 10% + Салями 10%
- Салями 30% + Кукуруза 20% + Шоколад 40% + Мёд 10%
- Салями 30% + Миндаль 20% + Бисквит 50%
- Виски 40% + Бузина 20% + Лимон 20% + Можжевельник 10% + Салями 10%
- Салями 30% + Кукуруза 20% + Шоколад 40% + Мёд 10%
- Салями 30% + Миндаль 20% + Бисквит 50%
Пишите свои миксы в комментариях.